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芹菜包子
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天气冷了，早上总想赖床，可是第二天的早饭又成了心头之难。提前做好包子一切都解决了，洗脸刷牙的功夫就热好了，加上一碗简单的粥，一天就有个精力充沛的开始啦。芹菜肉包，美味而又营养全面。里面有一点点窍门，比平常做的好吃

食材
猪肉 200g
芹菜 400g
面粉 500g
酵母 适量
葱姜 适量
老抽 适量
五香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面团提前发酵2小时
  • 步骤 2/7
    芹菜切细末，加盐拌匀，腌出水分
  • 步骤 3/7
    肉洗净剁至肉末黏连（起胶更容易打芹菜汁）葱姜切末
  • 步骤 4/7
    肉馅加入老抽，五香粉，腌出的芹菜汁搅拌均匀，最后加入芹菜末拌匀
  • 步骤 5/7
    擀皮包馅，全部包完
  • 步骤 6/7
    开水上锅蒸20分钟，关火闷2分钟
  • 步骤 7/7
    起锅，因为打了芹菜水，肉馅不干不柴，包子还出汁，非常美味
小贴士

肉馅里打入芹菜水，包子馅的味道更美，而且不干不柴，芹菜包的时候就不会再出水了

发布于 2022-11-30
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