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南瓜豆包
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查恒契诃夫

昨天买的南瓜做了菜还剩下些，如炒菜嫌少了，正好没有买第二天的早点，那就做个南瓜面的豆沙包，那颜色自然是健康无公害的，口感更是清香软和

时间:10-30分钟
食材
南瓜 300g
面粉 150g
糯米粉 100g
小苏打 3g
白醋 2ml
红豆沙 适量
水 60ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    南瓜蒸熟用勺子压成泥
  • 步骤 2/6
    在南瓜泥里加入面粉、糯米粉、水反复揉和，加入小苏打和白醋再揉面团至表面光滑，放置饧发30分钟，面团发大一倍
  • 步骤 3/6
    将面团搓成长条，切成面剂子
  • 步骤 4/6
    包入搓圆的豆沙馅，外形修饰成桃状
  • 步骤 5/6
    南瓜包再饧发一会儿便上屉
  • 步骤 6/6
    冷水大火蒸15分钟即成
小贴士

南瓜包上屉要垫纱布或刷油，出笼时易取

发布于 2023-03-08
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