【原创首发】芋泥糯香饼
2.2万 热度 195 收藏
聪明quarterly

冰箱里发现了几个煮熟后冷冻的芋头,微波加热后,加上糯米粉,包上红糖花生馅,一道香甜软糯的小甜饼出锅了。

时间:10-30分钟
食材
芋头 120g
糯米粉 240g
熟花生 适量
红糖 适量
食用油 适量
熟白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    熟芋头去皮放微波炉里加热两分钟。
  • 步骤 2/8
    取出后加入糯米粉,边拌边压成泥。
  • 步骤 3/8
    放置不烫手时和成面团静置十分钟左右。
  • 步骤 4/8
    熟花生压碎去红衣加入红糖、拌匀。
  • 步骤 5/8
    将面团分割成小剂,包入馅料。
  • 步骤 6/8
    做成小圆饼,收口向下静置一会。
  • 步骤 7/8
    将面饼轻按压,表层沾上白芝麻,放入刷了少量油的平底锅中。
  • 步骤 8/8
    中小火慢烙,两面上色,外皮熟透,内馅软化即可。
小贴士

如果不喜欢流动的红糖馅,可在馅内加上适量的面粉。因为面皮基本被烫熟,小饼很好熟的。放凉的小饼在微波炉中微微加热即可食用,相当方便。

发布于 2023-01-03
评论
相关菜谱