鸭血土豆粉
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娇柔composite

营养价值

1、鸭血中含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容易被人体吸收利用。

2、鸭血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。

3、鸭血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。

4、鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血作用。

5、鸭血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

那天皮皮说要吃鸭血,好吧,就买了回来给她做吧,没办法,在外面没有新鲜的鸭血的,只好买现成的了。做出来的味道还不错哦。

时间:10-30分钟
食材
鸭血 100g
土豆粉 100g
核桃油 适量
适量
青菜 适量
虾仁 6个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    这是切成小方块的鸭血,备用
  • 步骤 2/13
    备好的青菜和虾仁
  • 步骤 3/13
    准备好土豆粉,这么多够皮皮一人吃了
  • 步骤 4/13
    备好的三颗核桃油
  • 步骤 5/13
    锅内下水,烧开
  • 步骤 6/13
    把土豆粉放进去,大火煮开十分钟
  • 步骤 7/13
    这是备好的凉水,准备土豆粉出锅后过一下凉水,有韧劲
  • 步骤 8/13
    土豆粉煮得差不多了,捞起过水
  • 步骤 9/13
    锅洗干净,重新加水,再把过好水的土豆粉放进去
  • 步骤 10/13
    煮开了把鸭血放进去
  • 步骤 11/13
    再次煮开后把虾仁和青菜放进去
  • 步骤 12/13
    开锅后放入适量的盐,就可以了
  • 步骤 13/13
    把核桃油滴在碗里,再把土豆粉捞起来,拌好即可
小贴士

如果把这个当早餐也是挺不错的,可以头天晚上把土豆粉煮开,再用冷水浸泡,这样第二天就可以直接下锅煮了,这样的土豆粉不会很绵软,有嚼劲。

发布于 2023-03-26
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