营养价值
1、鸭血中含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容易被人体吸收利用。
2、鸭血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
3、鸭血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
4、鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血作用。
5、鸭血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
那天皮皮说要吃鸭血,好吧,就买了回来给她做吧,没办法,在外面没有新鲜的鸭血的,只好买现成的了。做出来的味道还不错哦。
如果把这个当早餐也是挺不错的,可以头天晚上把土豆粉煮开,再用冷水浸泡,这样第二天就可以直接下锅煮了,这样的土豆粉不会很绵软,有嚼劲。