草莓果酱
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倾城的美丽庄

又到了一年一度的草莓季了,这种大众的水果我真的是一点都不爱吃。我最讨厌的是苹果,梨等北方大众的水果,却疯狂的热爱榴莲、芒果、火龙果等热带水果。我老公给我的总结就是:什么喜欢讨厌啊,你就是喜欢吃贵的水果,呵呵!虽然我不爱吃,但是并不讨厌用它们做成果酱,每年草莓大量上市的时候,我都会买来五至十斤,一次性地将它们做成果酱,装瓶后放到冰箱里冷冻,一直可以吃到下一个草莓季。试想,一个慵懒的早晨,不爱起床的我,费劲地挣扎着从床上爬起来,可是睡意却让我一点精神不起来,于是,半闭着眼睛,拿出一片昨晚烤好的面包,放到烤箱里,烤到外酥里嫩,趁热抹上一勺红红的草莓酱,因为是自己做的,所以一点不用考虑是否放了大量的添加剂,所以完全放心地大口大口地吃着,再泡一杯咖啡,高兴的时候,还可以给自己煎个鸡蛋,呵呵,多么美好的早晨啊!饭吃过了,人也精神了,拿起袋子向菜市场走去,看看停停,为自己和家人挑选一些喜欢的蔬菜,回家让它们通过我的辛勤劳作变成美食,呈现在饭桌上,这该是多么美好的日子啊。

食材
草莓 1000g
500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    草莓洗净切块。
  • 步骤 2/6
    加上白糖,搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    放冰箱,腌一夜或几个小时。
  • 步骤 4/6
    倒入塘瓷锅或不锈钢锅,中火煮至粘稠。
  • 步骤 5/6
    要边煮边搅拌,防止沾锅。
  • 步骤 6/6
    装瓶。
小贴士

莓酱的浓稠度可以根据自己的喜欢,喜欢稠一点的,就多煮一会,反之,则少煮一会。

发布于 2023-06-21
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