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蛋香土豆饼
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剩蛋老人羽

今天早上又起晚了，起床后看见家里没有主食了，家里就剩下土豆了于是就做点土豆饼吧。我把土豆擦成细丝了然后加了两个鸡蛋和淀粉，之前都是加的面粉这次我也用淀粉试试，结果要比加面粉的还软和还好吃。

时间:10-30分钟
食材
土豆 3个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
葱 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆去皮洗净，擦成细丝
  • 步骤 2/9
    小葱切葱末
  • 步骤 3/9
    将葱末放入土豆丝内，再打入两个鸡蛋搅匀
  • 步骤 4/9
    放入适量花椒粉去腥味
  • 步骤 5/9
    放入适量盐搅匀
  • 步骤 6/9
    放入淀粉搅匀
  • 步骤 7/9
    电饼铛加热，倒入适量油
  • 步骤 8/9
    舀入一勺面糊摊成小饼
  • 步骤 9/9
    煎至两面金黄即可
小贴士

加花椒粉可以去除鸡蛋的腥味，葱末多放些这样好吃

淀粉不用加太多，我这大概有不到一百克的淀粉，和好的面糊是稀的，烙出来的饼很软和

发布于 2022-06-12
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