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角瓜胡萝卜蒸饺
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杢德彪西塞罗本西

大大的蒸饺、大大的馅。老公就爱吃这口。中午做了鸡腿吃，晚上做蒸饺。在我这个大厨的操作下没有放肉。当时他还不太高兴呢，嘟哝好几句，等到吃的时候才咧开最笑着说：幸亏没放肉，要不然我吃这么多，晚上怕是要出去跑步了。^_^

时间:10-30分钟
食材
角瓜 250g
胡萝卜 200g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
鸡蛋 1个
圆葱 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉里放入一个鸡蛋和一点盐。
  • 步骤 2/12
    和成柔软的面团醒着。
  • 步骤 3/12
    角瓜去瓤去皮，胡萝卜洗净，圆葱备好。
  • 步骤 4/12
    角瓜擦成丝用盐腌渍一下。
  • 步骤 5/12
    角瓜攥去多余的水分剁碎。
  • 步骤 6/12
    胡萝卜、圆葱剁碎。
  • 步骤 7/12
    角瓜、胡萝卜、圆葱收放到一起，加入适量盐、五香粉、色拉油、香油、鸡精。
  • 步骤 8/12
    和匀。
  • 步骤 9/12
    面醒好，做成小面剂子，大小随自己喜好。
  • 步骤 10/12
    擀皮包成大饺子。
  • 步骤 11/12
    入蒸锅，水开后蒸12分钟。
  • 步骤 12/12
    开吃喽。
小贴士

和面的时候加一个鸡蛋，面比较筋道，不易破。

角瓜不老的话不用去皮。

和馅的时候加点香油很提味。

发布于 2022-09-11
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