过年请客大家的餐桌上都有好多的美味佳肴，好多朋友都有这样的感受，坐在餐桌旁时，好想来一碗清淡的菜肴。今天我推荐的这碗菜肴是你过年宴请餐桌上少不了的一道哦。喜欢的朋友可以和我一样炒来给自己的家人和客人一起分享。一定会吃的津津有味的。但是需要特别提示的是：四季豆一定要炒熟，不然。。。。。。
建议处理四季豆的方法：这样会增加美味哦！
1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，最好放入清水煮一会。否则会发生中毒。
3、为了能让四季豆的颜色鲜艳，可用沸水焯透。炒豆荚保持鲜艳绿色的秘诀
四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。