海草的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素,中医认为,海草性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降血脂降血压等功效,所以常吃海草对身体健康很有利。
用海草里的胶质做出的海草冻不仅味道鲜美,还有减肥美容清肠胃的功效,天气越来越热,爱美的你值得拥有。
1、可以熬海草冻的海草很多,用石花菜、鹿角菜、珊瑚草等都可以
2、如果用鲜海草可以清洗干净后直接熬煮,用干海草的话,要泡发后并清洗干净
3、熬海草的时候一定要大火烧开转小火,小火才能慢慢熬煮出海草的胶质来
4、加入的调料随自己喜欢,这里用了最家常的蒜、醋、辣椒油和黄瓜丝,还可以放其他配料和麻酱等