宫保鸡腿肉
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五月你来

前些天买了一袋琵琶腿,我喜欢有嚼劲的肉,所以如果用鸡肉炒菜,我不喜欢用鸡脯,而是喜欢用鸡腿肉,这回就是啦,开创了宫保鸡腿肉,很受欢迎哦!

时间:10分钟内
食材
琵琶腿 4根
适量
适量
花生米 1把
辣椒 2根
酱油 适量
葱花 适量
黄瓜丁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把琵琶腿上的肉剔下来,切小块,准备葱花,剥皮后的花生米等配料
  • 步骤 2/10
    热油,把花生米倒入
  • 步骤 3/10
    翻炒至花生米变色,出锅备用
  • 步骤 4/10
    炒锅中放油,花椒爆香
  • 步骤 5/10
    挑走花椒,放入鸡腿肉翻炒
  • 步骤 6/10
    鸡腿肉变色后放入葱花、辣椒炒香
  • 步骤 7/10
    翻炒后,倒入一点酱油调色
  • 步骤 8/10
    适量盐调味
  • 步骤 9/10
    倒入炒好的花生米
  • 步骤 10/10
    加入一点黄瓜丁翻炒几下即可,黄瓜丁是配色用的,量随意
小贴士

1.鸡腿肉比鸡脯更有嚼头,我家更喜欢鸡腿肉

2.花生米事先炒熟,最后放入,会又脆又香

发布于 2023-01-03
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