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宫保鸡腿
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滴卧嗣陕唾

“宫保鸡腿”用的是“宫保鸡丁调料”烧制而成的一道家常菜。“宫保鸡丁调料”是一种复合调味料，使用方法简单，适合零厨艺的操作，但是口味固定，制作中需要补充提调味。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 8个
宫保鸡丁调料 1包
油 适量
盐 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主辅料： 鸡腿、宫保鸡丁调料
  • 步骤 2/12
    把鸡腿洗净。
  • 步骤 3/12
    碗中加适量水，倒入宫保鸡丁调料。
  • 步骤 4/12
    轻轻将其搅拌均匀，备用。
  • 步骤 5/12
    热油，放入鸡腿煎制。
  • 步骤 6/12
    煎制到鸡腿表面微微发黄，加适量生抽，翻炒均匀。
  • 步骤 7/12
    倒入备用的“宫保鸡丁调料”。
  • 步骤 8/12
    反复翻炒至鸡腿表面上色。
  • 步骤 9/12
    中小火烧制8分钟。
  • 步骤 10/12
    加少许盐补充调味，翻面再烧制3分钟
  • 步骤 11/12
    旺火收汁、即可关火
  • 步骤 12/12
    出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士

1、也可以用料汁把鸡腿腌制1天后再烧制。

2、最后调味是要尝一尝再放盐。

发布于 2019-10-11
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