去年剥的嫩玉米还有很多在冰箱里放着，眼看就要过年了。在不吃完，将来年货没有地方放了，于是我把嫩玉米粒拿了出来做了这盘“炸金豆”很脆，很香。
这盘炸金豆简单好吃，做法也很简单，先把嫩玉米用面粉或淀粉都可以，打一个鸡蛋进去，搅拌均匀，如果怕嫩玉米本身不甜可以适量的放一些白糖。