鹅肝营养价值非常高，其富含丰富的锌、铁、维生素A、维生素C、维生素B2，具有补血养血、养颜、护肝解毒、防癌抗癌等功效，对于眼疲劳、视力下降、贫血、皮肤粗糙扥等症状有缓解作用，鹅肝酱更是美食爱好者以及资深美食专家的热宠。
用鹅肝酱做寿司，搭配芒果的香味，这是夏天的味道！
1、寿司米饭及辅料可以根据人数多少调整；
2、第4步的沙拉酱可以依据个人的喜好添加不同的口味。