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南瓜酥饼
1.9万 热度
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邪殇sensation
一层层的酥皮包着软糯香甜的南瓜馅,咬一口酥的直掉渣,而且自己做的甜度完全可以根据自己的喜好来,太赞了。
食材
普通面粉
100g
温水
50g
南瓜
120g
普通面粉
80g
猪油
20g
糖
5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/23
南瓜去皮去籽,切薄片,微波炉高火,三分钟。
步骤 2/23
用勺压成泥,如果南瓜不够甜可以适量加点糖。
步骤 3/23
面粉80克、猪油40克。
步骤 4/23
和成油酥 和的时侯要像洗衣服一样的揉搓,让油面充分融合。
步骤 5/23
面粉100克、猪油20克、糖5克、温水50克。
步骤 6/23
和成水油皮
步骤 7/23
水油皮擀成圆饼
步骤 8/23
把油酥放在水油皮上
步骤 9/23
包起来
步骤 10/23
用手压扁
步骤 11/23
擀成薄片
步骤 12/23
折成三折
步骤 13/23
横过来
步骤 14/23
再擀成薄片
步骤 15/23
卷起来
步骤 16/23
切成小段
步骤 17/23
小段面团横着压扁,擀成圆形。 不要竖起来压扁
步骤 18/23
放上南瓜馅
步骤 19/23
收口
步骤 20/23
包起来后用手压扁
步骤 21/23
放入面包机内胆
步骤 22/23
烘烤,30分钟,中间翻个面。
步骤 23/23
放在凌空的架子上晾凉即可。
小贴士
面段压扁的时侯不要竖起来压,要横着压。
发布于 2023-02-13
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