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无油版南瓜软饼干

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皮卡丘

做了这么长时间的面包，昨天的椰蓉面包算是这几天的一个收口。话说，集齐九个面包可以召唤一道饼干，所以就诞生了今天无油健康的——南瓜软饼干！O(∩_∩)O哈！

时间:10-30分钟

食材

南瓜 100g

低筋面粉 300g

牛奶 5ml

白砂糖 10g

泡打粉 3g

烹饪步骤

步骤 1/13

南瓜去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸软。
步骤 2/13

蒸软的南瓜拿出来，趁热加入白砂糖，和少许的牛奶。
步骤 3/13

用勺子碾成南瓜泥，加入低筋面粉和泡打粉。
步骤 4/13

慢慢搅成絮状。
步骤 5/13

不要多揉，和成面团静置10分钟左右。
步骤 6/13

拿出面团擀开，大概0.5cm的厚度。
步骤 7/13

用模具刻出形状，放在烤盘上。
步骤 8/13

170度预热烤箱，上下火+热风对流160度，烤20分钟即可。
步骤 9/13

烤完以后拿出来。
步骤 10/13

稍微放凉。
步骤 11/13

软软的小饼干
步骤 12/13

无油更健康~
步骤 13/13

O(∩_∩)O哈！

小贴士

1.南瓜有清甜的味道，白砂糖可以少放一些。

2.南瓜放凉了再碾成南瓜泥，因为温度太高，南瓜出水太厉害，而且后期还要加牛奶，面团会无法成型。

3.烤箱设置仅供参考。

发布于 2022-12-31

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