椰子酸奶
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魂梦归他处锐

有椰子控吗?你们的福利到了!常常自己在家里做原味酸奶,这次是椰子味的。椰子和益生菌很有CP感,椰肉纤维可以帮助益生菌重建和成长,而不会对其造成伤害,更能促进身体新陈代谢。椰子酸奶浓郁醇滑,不仅是一种美食的享受,常喝还能保持肠道环境健康。

时间:1-2小时
食材
椰浆三角包 4个
酸奶菌粉 1克
牛奶 110毫升
白砂糖 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材;
  • 步骤 2/6
    杀菌:牛奶倒入不锈钢盆中,用小火煮制90℃离火,冷却备用;
  • 步骤 3/6
    制备发酵液:牛奶冷却到65℃左右,加入白糖和椰浆,混合均匀;
  • 步骤 4/6
    冷却到40℃左右加入菌粉,混合均匀;
  • 步骤 5/6
    发酵成型:发酵液过滤注入奶盒中,设定酸奶模式,发酵8-10h即可食用;
  • 步骤 6/6
    成品。
小贴士

1.食材均可网购。

2.椰子酸奶步骤也可按网上原味酸奶步骤去做:酸奶机开水消毒,倒入材料混匀,启动酸奶机等8-10小时。以上步骤偏专业型,成功率会大大提升,而且增加酸奶的纯正口感。

3.品尝时加入鲜果、燕麦、坚果碎等,颜值口感更佳。

发布于 2022-05-27
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