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糯米卷
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麴运锋炒

舌尖2有苏州的糯米卷出现，其实糯米卷似乎是我们江浙一带都有的，只不过是稍稍有所不同而已，我今天做的糯米卷跟舌尖的稍稍有点区别，是豆面做的，蛮香的。

时间:10-30分钟
食材
糯米 500g
黄豆面 适量
椰蓉 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    糯米淘洗干净后加适量的水煮熟。
  • 步骤 2/7
    稍稍晾凉后，用木棍子舂。
  • 步骤 3/7
    舂成糯米饭成了细腻的泥了。
  • 步骤 4/7
    取出来，放案板上，手沾水拍平。
  • 步骤 5/7
    上面铺一层加了糖的豆面。
  • 步骤 6/7
    卷起来后，在放有混合豆面和椰蓉的地方滚一下。
  • 步骤 7/7
    切开就可以了。
小贴士

手沾点水，可以比较容易操作。

发布于 2022-08-31
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