萝卜炒八带
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麻辣小龙虾大面团

八带,即章鱼,头上生有8条腕,故又称“八带鱼”或“八爪鱼”。

1.章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载:“章鱼、石距二物,似乌贼而差大,味更珍好。食品所重,不入药用。”

2.章鱼性平、味甘咸,入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。有荨麻疹史者不宜服。

时间:10-30分钟
食材
八带 150g
青萝卜 2个
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    萝卜洗净切丝
  • 步骤 2/11
    八带洗净
  • 步骤 3/11
    切小块(头要保持完整)
  • 步骤 4/11
    锅内加油烧热
  • 步骤 5/11
    放入葱花爆香
  • 步骤 6/11
    放入切好的八带翻炒
  • 步骤 7/11
    炒至八带略上色,有些卷曲
  • 步骤 8/11
    加入萝卜丝
  • 步骤 9/11
    翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    加入适量盐调味,炒至萝卜丝稍软一些
  • 步骤 11/11
    添适量水再煮一会,至萝卜丝稍软烂即可出锅
小贴士

八带本身就很鲜,因此不需要再加其他调料,只要一点盐调味即可~

发布于 2022-09-11
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