买的皮皮虾，大的挑出来蒸了，盐焗了部分，剩下的小的，就被我加了豆豉和辣椒，做成了咸鲜口味的，一盘，我盯着电视，边啃边看，磨磨蹭蹭足了半个小时的时间，别说，味道还真的不错，最后，连手指上的汤汁也没放过，逐个舔了遍，嘿嘿，残留的是满口的咸鲜。
豆豉本身已有咸味，所以，这道菜是咸鲜口的，可根据自已的口味，决定豆豉的用量。