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酱香皮皮虾
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昌弹指灭世

皮皮虾在广东我们叫它濑尿虾，这种虾汁鲜肉嫩，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，海鲜味非常的浓郁，我这次加了一大勺的海鲜酱来稍微焖了下，成品酱香味干足，非常的鲜美。

时间:10-30分钟
食材
皮皮虾 500g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
香葱 适量
海鲜酱 适量
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用食材，皮皮虾用水冲洗干净。
  • 步骤 2/10
    把姜切丝，蒜切大块，香葱切段，叶子和葱白分开。
  • 步骤 3/10
    起油锅，把姜蒜和葱白下锅煸香出味。
  • 步骤 4/10
    把皮皮虾下锅翻炒。
  • 步骤 5/10
    烹入适量料酒。
  • 步骤 6/10
    加入一大勺海鲜酱。
  • 步骤 7/10
    这时锅有点干，需要加入少许的开水，盖上盖子中火焖8分钟左右。
  • 步骤 8/10
    最后把葱叶加入。
  • 步骤 9/10
    适入少许的生抽。
  • 步骤 10/10
    加入适量盐翻炒均匀即可。
小贴士

食用皮皮虾后不宜吃水果，两者相克。

发布于 2020-03-11
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