第一次吃灰培豆腐，所谓的灰培豆腐应该是制作工艺上的一种独特方法，我女儿说这道菜里的豆腐有肉的味道，我想可能是豆腐制作过程中添加了各种香辛料，所以会产生有肉的味道的错觉吧。
灰培豆腐具有咸味，此道菜品酌情加盐。