兔肉，大家都知道它的气味挺大的，第一次吃它的时候是在饭店，感觉没处理好，一桌子人对它的气味都避而远之，搞的后来的我对兔肉的兴趣也不是很大，不过后来又试着去吃了次双流兔头，一下子又对兔肉的印象有所改观，原来处理好后这味道还是蛮诱人的嘛。上篇咱介绍了手撕腊羊肉，这次我们继续有滋有味吃腊味哈，熏过的兔肉没了那股重重的腥味儿，炒着吃炖着吃都行，这次继续我的炒菜篇吧！
注：1、建议使用尖椒，这道菜越辣越好吃
2、熏兔肉提前煮熟炒起来更方便哈