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杂蔬鸡丁
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爱挣钱的桃酱

通常食材切的越碎，越多，炒在一起，吃起来就越尽兴，尤其是有五香花生米的加入以及老干妈的调味，让这道菜香辣，鲜甜，一勺盛出来，味道集合，仿若只有尽兴的感觉.....

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 100g
豌豆 100g
玉米粒 50g
胡萝卜 1根
熟花生米 70g
油 适量
盐 3g
蚝油 3ml
老干妈 1茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡胸肉一块
  • 步骤 2/14
    鸡胸肉切丁，用少量盐腌一会
  • 步骤 3/14
    胡萝卜切丁
  • 步骤 4/14
    豌豆
  • 步骤 5/14
    熟的五香花生
  • 步骤 6/14
    玉米粒解冻
  • 步骤 7/14
    将豌豆，玉米，胡萝卜焯烫一下
  • 步骤 8/14
    凉锅凉油，下鸡丁滑炒
  • 步骤 9/14
    鸡丁炒熟，加适量蚝油翻炒
  • 步骤 10/14
    将焯好的杂蔬丁放入锅内
  • 步骤 11/14
    放入花生米
  • 步骤 12/14
    加3克盐
  • 步骤 13/14
    加一茶匙老干妈油辣椒
  • 步骤 14/14
    翻炒均匀出锅，不需加味精了
小贴士

调料中有蚝油就不需要加鸡精了。

用不锈钢炒锅炒肉的时候凉锅凉油，肉不会粘锅

发布于 2023-03-02
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