这是一道非常快手的凉菜，动作快一点五分钟就能搞定，而且味道不错绝对是一道饭遭殃的凉菜，此菜中用到的酱料是麻辣味的香辣酱，够辣、够香，不用再放更多的辣椒和香料了。
1、黄瓜心含水量高，要去除黄瓜心以免出水太多。
2、此菜生抽和香辣酱都含盐份，盐要少放点。