萝卜魔方
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limp随和

主材,红心萝卜、白萝卜、胡萝卜、莴笋,甜酸口,清凉爽脆;冷藏一下,口感更加。名字取自赵丽蓉老师在1996年春晚小品《打工奇遇》里提到过的一个菜名,酒楼里叫“群英荟萃”

时间:10-30分钟
食材
红心萝卜 一个
白萝卜 一根
胡萝卜 一根
莴笋 一根
绵白糖 适量
蜂蜜 适量
浓缩橙汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先我们准备一下食材,红心萝卜、白萝卜、胡萝卜、莴笋。
  • 步骤 2/6
    红心萝卜、白萝卜、胡萝卜、莴笋洗净,改刀切成2厘米的正方块
  • 步骤 3/6
    切好的块,放入碗中,加白糖、蜂蜜拌匀腌一下
  • 步骤 4/6
    腌好后摆入盘中
  • 步骤 5/6
    淋上浓缩橙汁
  • 步骤 6/6
    我们酸甜爽口,清凉爽脆的群英荟萃就做好了
小贴士

总结一下:这道菜没有太多的细节,只是刀工要注意一点,切出来的块大小要一致,横平竖直;同样的方法可以引申出水果魔方之类的菜品;选材以颜色反差大的食材为宜。

发布于 2022-07-30
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