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凉拌茼蒿
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花颜与夏卫蒋

春天里的茼蒿，让人看了实在是赏心悦目，到了菜市场，必定携一捆回家凉拌了吃。正好家里有正宗的韩式辣椒粉，做完之后感觉还是很不错的。

时间:10-30分钟
食材
茼蒿 500g
胡萝卜 半根
洋葱 半个
油 适量
盐 适量
辣椒粉 适量
蒜 适量
葱花 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    买来的茼蒿摘洗干净，沥干水分备用。
  • 步骤 2/14
    锅中加水烧开，下入茼蒿焯一下。
  • 步骤 3/14
    捞出挤干水分，切成段。
  • 步骤 4/14
    胡萝卜切成细丝。
  • 步骤 5/14
    蒜切成末。
  • 步骤 6/14
    把切成段的茼蒿放入盆中，放入胡萝卜丝。
  • 步骤 7/14
    再把洋葱也切成丝，放到胡萝卜丝上。
  • 步骤 8/14
    上面再放上葱和蒜末。
  • 步骤 9/14
    最上面放上辣椒粉。
  • 步骤 10/14
    往盆的四周倒入生抽，再撒上盐。
  • 步骤 11/14
    锅加油烧至微微冒烟。
  • 步骤 12/14
    把油淋到辣椒粉上。
  • 步骤 13/14
    把盆里的所有原料拌匀。
  • 步骤 14/14
    装盘食用。
小贴士

韩式辣椒粉不是很辣，可以适当多放点，这样经过热油一淋，会更香。

发布于 2024-09-28
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