香拌凉粉
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molecular柯南

广东人喜欢吃粉,一般都是米粉、河粉之类,却很少见凉粉,凉粉是我来湖南后认识的,是我去菜市场买菜的时候偶然见到的,凉粉看去表面油光滑、半透明状,看见很诱人的样子,便向老板打听,才知道它就是用凉粉。口感Q弹好吃。

时间:10-30分钟
食材
凉粉 300g
适量
适量
蒜头 适量
萝卜干 2根
红辣椒 半根
葱花 适量
生抽 3汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买回来的凉粉,放蒸锅蒸8-10分钟
  • 步骤 2/6
    香葱、红辣椒、蒜头、萝卜干切碎
  • 步骤 3/6
    炒锅下油,烧热后爆香红辣椒、萝卜干、蒜头
  • 步骤 4/6
    后加入适量的生抽,炒匀
  • 步骤 5/6
    把炒好的料汁淋入凉粉上面,放入葱花
  • 步骤 6/6
    拌匀后食用即可
小贴士

无技巧。

发布于 2024-05-08
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