汽水煎饼
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ohm天穹

大家看到这个菜名可能会觉得奇怪,汽水都是用来喝的,从未听说过可以用来做煎饼的。木有错,三分钟早餐~~只要面粉和汽水搅一搅然后煎即可食用,懒人早餐啊~然后这家伙的最赞之处除了简单快手还有就是无敌松软,因为汽水里的气体导致面糊很蓬松,做法以及做的过程类似铜锣烧,但是口感味道完全不一样!

时间:10分钟内
食材
雪碧 130ml
适量
白糖 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将面粉倒入大碗里,加入1汤匙白糖
  • 步骤 2/7
    然后倒入汽水,一点点倒入,边倒边搅拌
  • 步骤 3/7
    搅拌至面糊顺滑,滴下时有痕迹且慢慢消失,稍微快速消失也行,就是不要太稠了,面粉最好过筛,比较容易搅拌
  • 步骤 4/7
    锅烧热,加少许油,稍微晃动锅,使底部抹上一层薄油,然后倒入适量面糊,小火煎制
  • 步骤 5/7
    等到气孔出现,然后面饼周围变色看似变硬的时候
  • 步骤 6/7
    用锅铲小心翻面
  • 步骤 7/7
    煎制两面都稍稍上色即可食用
小贴士

雪碧也可换成可口可乐,用量可以稍微改动。煎制时用小火,当出现气孔就可翻面煎制,翻面时也要小心哦,因为饼十分松软。

发布于 2022-05-09
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