水煎南瓜饼
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大河女巢峁塞

看到人家做水煎南瓜饼也想学习做,家里还有些南瓜 ,正好一试,人家是放糯米粉和面粉的比例是3比1,我给搞反了,赶快向外拿面粉,所以面粉就多了点,而且所有粉的总量可能也多了点,我看人家的好软好软,我的就不如人家的软,做出来的饼也不是那种软软的下次要改进。

烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜去皮去瓤切片
  • 步骤 2/9
    放到蒸锅中蒸,开锅7分钟就好了
  • 步骤 3/9
    马上放到盆中,趁热一搅就散了
  • 步骤 4/9
    这就是糯米粉。
  • 步骤 5/9
    加入三份糯米粉、一份面粉,不要多了应该是一点点放,我是一下放的,还搞反了,所以粉类就多了。应该是软软的。做时要散干面,我这个硬都不用。这时加点白糖。揉匀。
  • 步骤 6/9
    然后搓成条,下成小挤子
  • 步骤 7/9
    取一个团圆沾上黑芝麻
  • 步骤 8/9
    煎锅中放点油,芝麻向下摆入。就这样,一个个做好,摆好后,煎一会。
  • 步骤 9/9
    然后翻个面,加入水,水不要多,在饼的三分之二处就行,直到水没有了,就好了。
小贴士

面最好是分次放入,好掌握软硬程度。

发布于 2022-06-02
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