西葫芦红萝卜炒培根
3.3万 热度 147 收藏
迷乱花海巢

西葫芦,是南瓜的一种,也有地方叫云南小瓜。口感脆嫩,水份充足,清炒,凉拌皆宜;富含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。而且,西葫芦富含的水分,有润泽肌肤的作用。更有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

胡萝卜的好处,咱也不需要多说,培根,略带烟熏味,搭配西葫芦,红萝卜一起,不但颜色靓丽,且营养全面,非常的下饭。。。

时间:10分钟内
食材
西葫芦 220g
胡萝卜 80g
培根 45g
20ml
2g
小米椒 2个
生姜 5g
蚝油 20ml
浓缩鸡汁 5ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    各式食材准备。
  • 步骤 2/13
    胡萝卜去皮切斜块,西葫芦洗净切斜块。
  • 步骤 3/13
    培根切斜块,小米椒,生姜切碎。
  • 步骤 4/13
    热锅凉油,下小米椒,生姜碎煸炒。
  • 步骤 5/13
    下胡萝卜煸炒。
  • 步骤 6/13
    炒至胡萝卜半熟时,下西葫芦片。
  • 步骤 7/13
    略翻炒后加入精盐。
  • 步骤 8/13
    加入蚝油翻炒。
  • 步骤 9/13
    炒匀后略焖一分钟。
  • 步骤 10/13
    加入培根。
  • 步骤 11/13
    翻炒后加入浓缩鸡汁调味后出锅即可。
  • 步骤 12/13
    成品图。
  • 步骤 13/13
    成品图。
小贴士

1:西葫芦易熟,故胡萝卜先下锅煸炒至半熟的时候,再加入西葫芦。

2:培根是熟的,下锅后略翻炒即可。

发布于 2022-10-25
评论
相关菜谱