早餐的时候来份西葫芦鸡蛋饼是不错的，我喜欢在里面加上胡萝卜丝，这样颜色好看，营养也更丰富，也不需要刻意准备什么，只要原料有，随时都可以做，很快就能吃上了！
每次倒进平底锅的面糊不要太多，这个饼薄一点好熟而且好吃，厚的话不好熟，用电饼铛会更方便点。