肉蒸土豆片，香糯不腻。土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到土豆这样的 “大众货”。即便宜，又营养，土豆健康无污染食物。
土豆码碗底，五花肉放在土豆上，让肉里的油蒸至到土豆里，土豆更美味，肉不腻。