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原汁原味姜丝煮鲅鱼
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肖申克

鲅鱼有一种特殊的海腥味。用姜丝，不仅能去腥，还原汁原味的保留了鱼本身的香甜味。

时间:10-30分钟
食材
鲅鱼 500g
姜 20g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲅鱼去肚洗净。
  • 步骤 2/7
    两面斜切几刀后，下盐腌十分钟。
  • 步骤 3/7
    姜切丝。
  • 步骤 4/7
    锅里下少量油，下腌好的鲅鱼煎一面金黄。
  • 步骤 5/7
    下切好的姜丝煎出香味。
  • 步骤 6/7
    下小半碗水。
  • 步骤 7/7
    煮至鱼眼凸出鱼肉熟透后出锅。
小贴士

除了腌鱼的时候下盐，其它时候不用加盐。

发布于 2022-06-17
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