当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。所以我们适当喝些玉米汤有一定的食疗功效。
1、吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。
2、常吃玉米（主食）会导致营养不良，不利健康，若把它当点心食用，由于玉米是粗粮，自然有助于肠胃蠕动，有益健康。
3、猪骨和玉米一起炖会更好吃。