搜索菜谱、食材
自制姜汁粉肠
3.4万 热度 155 收藏
搪瓜访本贡

一度想做香肠，外面也有很多那种料可以做成香肠的，不过觉得还是自己 配比较放心 ，果然做出来不是红红的而是这种颜色，大姑姐吃到后回家跟家里人说颜色不应该是红色的，然后她家里的两根红肠就没人要吃了，呵呵

食材
肉馅 500g
油 适量
盐 适量
蒜泥 适量
五香粉 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买来的肉馅放上除水淀粉外的配料
  • 步骤 2/7
    用手和匀
  • 步骤 3/7
    分次加入水淀粉，让肉分吃到水
  • 步骤 4/7
    买来的肠衣用凉水洗净后，套在剪好的矿泉水瓶上
  • 步骤 5/7
    把肉泥灌入肠衣中，留1/4的空隙用白线系好
  • 步骤 6/7
    保持水温在85度左右煮半小时
  • 步骤 7/7
    冷却后切好装盘，用姜末，香油及醋调成汁蘸食
小贴士

1.煮的时候一定不能让水开，否则会爆掉

2.灌时候要留1/4的空隙，要不然太满的话一煮也会爆

发布于 2022-10-10
评论
相关菜谱