黑三剁
2.5万 热度 127 收藏
障裂贪绽唾

这道菜是我从电视上学的,是云南特色的菜。做着也好做吃着也非常好吃,特别适合和米饭一起吃,很是下饭,放的红辣椒还带点辣味,过瘾好吃。也可以拌面吃。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
杏鲍菇 100g
彩椒 100g
黑咸菜 200g
适量
味精 适量
适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黑咸菜泡1小时
  • 步骤 2/13
    五花肉洗净剁碎
  • 步骤 3/13
    杏鲍菇洗净切丁
  • 步骤 4/13
    彩椒洗净切丁
  • 步骤 5/13
    黑咸菜切碎
  • 步骤 6/13
    杏鲍菇用油煸炒
  • 步骤 7/13
    彩椒用油煸炒
  • 步骤 8/13
    葱姜炝锅倒肉末煸炒
  • 步骤 9/13
    倒酱油煸炒
  • 步骤 10/13
    放一勺糖煸炒
  • 步骤 11/13
    倒咸菜煸炒
  • 步骤 12/13
    再把杏鲍菇彩椒倒里翻炒
  • 步骤 13/13
    放味精翻炒均匀关火
小贴士

用油煸炒其他食材是为了去水分。

咸菜用水泡去咸味,炒时也不用放盐。

放糖是为了提味。

发布于 2022-11-01
评论
相关菜谱