很喜欢咸肉的香味，自己腌制的咸肉就是不一样，买来的咸肉蒸过之后颜色发白的，只有腌制过后在通风处晾晒之后才会有这种一看就会流口水的样子。切片和笋片一起入锅蒸的味道特香，笋片中吸收了咸肉的汁水，试试吧。
1，咸肉片稍微切得厚实一点，太薄会变形的
2，蒸的时间自己掌握，锅内水少了要添加开水。