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上汤娃娃菜
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秋天南山都愵不

第一次吃上汤娃娃菜，觉得很高大上，服务员介绍神马是熬制一天一夜的鸡汤或高汤做出来的，让人觉得这道菜是那么的神秘，第一次做还真的买了一只鸡熬汤，弄得心里怪别扭，就这小白菜鸡还成了辅料了......今天把这道简版上汤娃娃菜和豆亲们分享,不要鸡汤一样能做出美味的上汤娃娃菜!

时间:10分钟内
食材
高山娃娃菜 350g
火腿肠 一根
胡萝卜 一根
浓汤宝 一块
生姜 适量
大蒜 50g
香葱 少许
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料:高山娃娃菜 辅料:火腿肠、胡萝卜、生姜、大蒜、浓汤宝
  • 步骤 2/9
    娃娃菜对剖成四块或六块 火腿肠、胡萝卜切丁 蒜切粒、生姜切片 葱切成葱花
  • 步骤 3/9
    六成热油下蒜粒，炒至金黄色
  • 步骤 4/9
    加入适量的水，放半块浓汤宝
  • 步骤 5/9
    浓汤宝融化后加入娃娃菜
  • 步骤 6/9
    加入火腿肠和胡萝卜
  • 步骤 7/9
    适量加入盐、娃娃菜煮软后捞出
  • 步骤 8/9
    把娃娃菜在盘子里排列好备用
  • 步骤 9/9
    把锅里余下的汤汁加水淀粉勾芡后，淋在娃娃菜上撒上葱花、一道简版的娃娃菜就完成了
小贴士

1、大蒜一定要爆出香味至金黄色

2、不喜欢皮蛋的腥味，可以像我这样换成火腿肠，也可以换成自己喜欢的其他食材

3、盐要适度，浓汤宝本身有盐味

发布于 2022-07-22
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