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上汤娃娃菜
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郭芙蓉jerk

上个星期做过一次上汤娃娃菜，后来因为其他原因把相片删除了，今天再来补上。

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 1棵
皮蛋 1个
油 适量
盐 适量
红椒 半只
青椒 适量
生姜 5片
蒜头 5瓣
鸡粉 1茶匙
生抽 2汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    娃娃菜清洗干净，一分为四切开
  • 步骤 2/11
    皮蛋去壳切丁，青椒、红椒切丁，蒜头拍碎、生姜切片
  • 步骤 3/11
    炒锅烧热下油，油烧后把蒜头、姜片放入炝锅
  • 步骤 4/11
    蒜、姜出香味，皮蛋丁放入
  • 步骤 5/11
    一味先鸡粉+生粉+盐+清水调成素鸡汤
  • 步骤 6/11
    把鸡汤倒入烧开
  • 步骤 7/11
    将娃娃菜放入，再煮开，转小火煮，煮到娃娃菜变软
  • 步骤 8/11
    将娃娃菜捞出装盘
  • 步骤 9/11
    将青、红椒放入鸡汤中，煮一分钟
  • 步骤 10/11
    加入水淀粉勾薄芡
  • 步骤 11/11
    浇在娃娃菜上即可
小贴士

无技巧

发布于 2019-10-25
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