老公非常喜欢吃这个桂圆炖肉，他说因为小时候爸爸和妈妈做医生，那时的医生工资很低，他们想给他补身体，又不买起贵的，所以就会经常炖这个汤给他吃。我想他对这个汤不单是喜欢，而是因为这汤里面还有很多他儿时的美好回忆吧。
因为桂圆是甜的，所以炖的时候不用加盐，也不用加糖。炖之前不要把肉搅散，这样炖出来的肉更好吃。