这个汤算是懒人做法吧，正宗的口感非常细腻，不会尝到小小的洋葱块粒。正规的做法是洋葱放入翻炒几下就放入煮熟的土豆片，土豆炒熟后，全部倒入料理机中一起打成泥。我觉得味道是差不多的，不想把料理机弄得油油的不好清洗，就偷懒省略了那个步骤。追求极致完美的同志们可别学我哈.....
煮熟的土豆可以放在料理机理打成泥，也可以用叉子、勺子压碎，料理机打出来的更加细腻，没有颗粒。