五指毛桃炖鸡
1.1万 热度 188 收藏
海风铱嘫懵懂

五指毛桃,不熟悉的人一看这名字,以为是桃,其实它并不是桃,因其叶子长得像五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时像毛桃而得名。五指毛桃,味甘,性质温和,香气四溢,具有清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛湿化滞,清肝润肺等作用。是一种药用价值较好的植物,客家人自古以来,有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

食材
五指毛桃 50g
550g
适量
蜜枣 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五指毛桃洗净。
  • 步骤 2/7
    鸡洗净,斩块。
  • 步骤 3/7
    把鸡肉、五指毛桃、蜜枣放入炖盅内。
  • 步骤 4/7
    加入适量的水。
  • 步骤 5/7
    盖上盖子,放入电炖盅炖2个小时。
  • 步骤 6/7
    炖好后入盐调味。
  • 步骤 7/7
    装碗食用。
小贴士

没有电炖盅的话也可以用砂锅来煲,煲一个半小时左右就可以了。

发布于 2024-03-21
评论
相关菜谱