五指毛桃煲鸡汤是一款非常有名的客家靓汤，煲制过程中不时飘出阵阵椰香源于其中的五指毛桃根，煲好的汤味如椰汁，色泽淡白，清润可口还能健脾胃，舒经活络
1、五指毛桃并不是桃，因为它的叶子长得像五指，而且叶片上长有细毛，果实成熟时像毛桃，所以才有了这个名字。五指毛桃根又称为土黄芪，南芪，因为它可代北芪使用，所以有南方北芪的说法。它性微温，有健脾补气，行气利湿的功效。
2、五指毛桃在南方城市很容易购买，北方的话，可以到部分药店，或菜市场卖调料香料的摊位问问看。如果都买不到，上淘宝店购买也是不错的选择。
3、老母鸡肉厚、钙质多，补益的功效很高。很适合于老人，孩子，妇女，产妇和体弱多病的人食用。如果是容易上火，或肥胖，或有高血压人群的，可以选用仔鸡代替老母鸡。
**在煲汤时，放一块瘦肉进入（里脊肉），会使煲出来的汤，口味更浓更香