我每周都会去两次一个比较远的菜市场，那里菜式比较多，而且新鲜，可以选择的东西也多，我最喜欢买一些新鲜的菇类回来，可以做菜也可以煮汤，非常的鲜美。
生滚汤所用的食材最好是切薄一些，煮好后水量一般变化不太大，按需加水，锅中食材大火煮熟即可。