油条是多数人都喜爱的美食之一，以前都是在外面买着吃，从没想过要自己做。可是现在外卖的油条有着种种问题，让人望而却步。但时间长了还惦记着这一口，所以本着家人都爱吃，又要吃得健康的情况下，我便下决心自己做油条。但想要做好油条并非那么容易，做不好就是死面疙瘩不蓬松。终于功夫不负有心人，在多次的失败之后换来了成功。虽然还比不上外卖的那么蓬松，但是自己做的口感已经非常好，外酥里嫩满口香，吃的家人都给赞，哈哈。。。。
往面粉里加水时要慢点加，因为面粉的吃水量不一样
炸油条时不知道油温，可先放入一个小面块如果能很快浮起来就说明温度到了，保持中小火炸制
可以头天晚上把面和好第二天早上炸
我是用菜籽油炸的，觉得要香一些，看个人口味了
用深点的锅炸要省油一些
油条冷了后，放煎锅里翻面的炕炕味道如初