与很多家庭一样，周末喜欢在家里用豆浆机打豆浆喝，打完豆浆后，过滤后的豆渣却成了问题，扔掉怪可惜的，因为豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，后来看到大家用豆渣也能做出营养丰富且独具风味的美食。我也试着做了一回，自我感觉很不错哦！
豆渣饼不但能够粗细粮互补，而且能够促进胃肠道的蠕动，减少人体对脂肪的吸收，对防治高脂血症和肥胖有益。