韭菜花酱以往一直是北方民间自制的一种酱，现在正是制作韭菜花酱的时候，不如自己动手制作一些既干净又卫生的韭菜花酱。
要注意在腌制的过程中一定要干净无油，使用的工具事先要清洗干净。
把腌好的韭菜花和梨、姜一起放入搅拌机里，搅打均匀。
吃不完的韭菜酱放置冰箱。