韭花酱是我家餐桌上出镜率较高的，更是涮锅必不可少的一种佐料。将半籽半花的韭菜花加入盐巴、苹果、梨、姜绞碎搅拌均匀，放入罐内随吃随取，既经济实惠，又方便。
1：如果搅打的时候太干，可以加一点纯净水。
2：我喜欢湿润一点的韭菜花，这样的口感要好一些。