红糖糯糍粑
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早起搬砖了

记得小时候,逢过年才可以有糍粑吃,所以格外的留恋那个味道。

妈妈做糍粑,喜欢用红糖水烹一下,糍粑非常有嚼头,口感糍糯绵软,加上营养不俗的红糖水,既好吃还滋养。

结婚后,婆家的糍粑干炸后蘸糖吃,我不太喜欢,一直想着妈妈的味道。遇到老家有糍粑送来,我便会自己做上一碗红糖糍粑解解馋。

时间:10-30分钟
食材
糍粑 400g
红糖 40g
食油 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好糍粑。
  • 步骤 2/8
    准备好红糖。
  • 步骤 3/8
    红糖用温水融化备用。
  • 步骤 4/8
    锅中油热,放入糍粑,煎至绵软,两面酥黄。
  • 步骤 5/8
    淋入红糖水。
  • 步骤 6/8
    晃动煎锅。
  • 步骤 7/8
    使糍粑均匀裹满红糖汁。
  • 步骤 8/8
    煎好的红糖糍粑盛入碗中。
小贴士

1、煎好的糍粑也可以蘸白糖食用。

2、糍粑因为用红糖水烹裹,没什么型,但口感和味道非常好。

发布于 2023-01-19
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