2013年2月11日，是农历正月 初二，儿子的生日，家里来了不少亲朋好友，家里很有气氛，我在初一的晚上就拟好了一份菜谱，菜谱共是12道菜和一个汤还有一碗长寿面，让儿子看一下是否合他的口味，儿子看后挺高兴的说太麻烦了，简单就好，我说我看着做吧，作为母亲都想尽自己的最大努力，尽可能的满足他的愿望，让他更开心一点，缓解他的工作压力。说正题吧，我把凉菜中的第六道菜“蛇年吉祥”拿出来和大家一起分享.希望大家喜欢。
做的不好只是图个吉利。味道不错，麻酱香口，番茄沙司酸甜可口。
小提示：1、豆腐皮用开水泡即可；
2、菠菜、胡萝卜焯一下口感好。